فوائد فيتامين سي: تعرف عليها

يعرف فيتامين سي بفوائده الصحية المتعددة، فهو يلعب دورًا مهمًا في تكوين الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات والكولاجين في العظام، كما يقوي الجهاز المناعي ويدعم صحة الدماغ والقلب، لذلك سوف نتطرق لأبرز فوائد فيتامين سي في المقال الآتي.

ما هي فوائد فيتامين سي؟

لفيتامين سي والمعروف بحمض الأسكوربيك (Ascorbic acid) فوائد عديدة، وهذه أبرزها:

• يحفز التئام الجروح

يحفز فيتامين سي إنتاج الكولاجين، وهو بروتين موجود في الجلد والعضلات والشعر والأظافر والأنسجة الأخرى، ويلعب دورًا مهمًا في تحفيز التئام الجروح.

لذلك يعاني الأشخاص الذين يتناولون كمية قليلة من فيتامين سي من بطء التئام الجروح، وذلك لأن أجسادهم غير قادرة على تكوين ما يكفي من الكولاجين.

• يعزز الجهاز المناعي

من فوائد فيتامين سي الأكثر شهرة تعزيز الجهاز المناعي، فقد أشارت الدراسات إلى دوره في علاج بعض أنواع العدوى ومنها التهابات الجهاز التنفسي، وذلك بسبب دوره في:

1. مساعدة الجسم على إنتاج عدة أنواع من الخلايا المناعية المتخصصة في الحماية من العدوى.
2. تحسين وظيفة تلك الخلايا المناعية.
3. حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة.

• يعزز صحة الدماغ

تلعب خصائص فيتامين سي المضادة للأكسدة دورًا في الحفاظ على صحة الدماغ، إذ أشارت الأبحاث أن تناول الطعام الغني بفيتامين سي بانتظام بالإضافة للمكملات الغذائية يحمي من الإصابة بالتنكس العصبي المرتبط بالشيخوخة، ويحمي من الأمراض الآتية:

1. مرض ألزهايمر.
2. مرض باركنسون.
3. التصلب المتعدد.

كما أن فيتامين سي يقلل من خطر الإصابة باضطرابات الصحة العقلية، ومنها: الاكتئاب، والقلق، والفصام.

• يدعم صحة القلب والأوعية الدموية

دعم صحة القلب هي إحدى فوائد فيتامين سي المهمة، والتي أشارت لها الدراسات، إذ تبين أنه يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب الأخرى بسبب دوره في:

1. تحسين إنتاج أكسيد النتريك (Nitric oxide).
2. توسيع الأوعية الدموية.
3. امتلاكه خصائص مضادة للأكسدة.

• يعزز امتصاص الحديد

يعزز فيتامين سي امتصاص الحديد عند تناولهما معًا، لذلك يوصي الأطباء بتناول مكملات فيتامين سي مع أقراص الحديد لتحسين الامتصاص لدى الأشخاص الذين يعانون فقر الدم بسبب نقص الحديد.

يدعم الحديد النمو والتطور السليم، كما يساعد على توصيل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم ويساعد على إنتاج هرمونات معينة.

• يُحسن صحة الجلد

تبين في دراسات أن تناول كميات أكبر من فيتامين سي ارتبط بانخفاض احتمال ظهور التجاعيد والإصابة بجفاف الجلد، كما بينت بعض الدراسات أن العلاجات الموضعية الغنية بفيتامين سي قللت من التجاعيد وذلك بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من تأثير الجذور الحرة.

• يحمي من بعض مشاكل العيون

يقلل فيتامين سي من خطر الإصابة بمشكلة إعتام عدسة العين (Cataracts)، ويبطئ تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر (Age-related macular degeneration) وهو اضطراب في العين يمكن أن يسبب العمى بمرور الوقت.

• فوائد أخرى

بالإضافة لما سبق، إليك فوائد فيتامين سي المحتملة الأخرى، والتي ما زالت الدراسات تحاول إثباتها:

• يقلل خطر الإصابة بالسرطان.
• يقلل من الالتهابات في الجسم.
• يمكن أن يمنع هجمات النقرس.
• يمكن أن يقلل مع فيتامين هـ من أعراض الربو ومرض الانسداد الرئوي المزمن بسبب خصائصها المضادة للأكسدة.
• قد يساعد تناول جرعة عالية منه في تقليل أعراض الحساسية.

ما هي الكمية الموصى بها من فيتامين سي؟

بعد توضيح فوائد فيتامين سي، لا بد أنك تتساءل عزيزي القارئ عن الكميات الموصى بها منه.

وفي الحقيقة، تختلف الكمية الموصى بها من فيتامين سي اعتمادًا على الجنس والعمر وغيرها من العوامل، وفيما يـأتي توضيح للكميات الموصى بها اعتمادًا على العمر:

ما هي مصادر فيتامين سي الطبيعية؟

لا يستطيع الجسم أن يصنع فيتامين سي، ويحتاج الشخص لأن يحصل عليه من النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. 

يتوفر فيتامين سي في مجموعة واسعة من الخضراوات والفواكه، وفيما يأتي أبرز مصادره الطبيعية:

• الفلفل الأحمر.
• عصير البرتقال.
• عصير الجريب فروت.
• الكيوي.
• عصير الطماطم.
• الفلفل الأخضر.
• البروكلي.
• الفراولة.

يمكن للأشخاص الحصول على الكمية الموصى بها من فيتامين سي من النظام الغذائي اليومي، فمن النادر الإصابة بنقص في مستوياته في الجسم. ولكن إن كنت مدخنًا أو تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، أو لا تدرج الفواكه والخضار ضمن نظامك الغذائي يزداد خطر إصابتك بنقص في مستوياته، لذلك ننصحك بإجراء تحليل فيتامين سي الذي توفره بلازما والذي لا يتطلب أي تحضيرات مسبقة.

ما هي أضرار فيتامين سي؟

بعد التعرف على أبرز فوائد فيتامين سي لا بد من التطرق لأضراره. من غير المرجح أن يسبب تناول الكثير من فيتامين سي مشاكل كبيرة، ولكن يرتبط تناول 1000 ملليغرام أو أكثر يوميًا بحدوث بعض مشكلات الجهاز الهضمي، إذ إن الجسم لن يمتصه بالكامل، وهذا قد يتسبب بحدوث الآتي:

• الإسهال.
• آلام في المعدة.
• الانتفاخ.

عادةً لا يحصل الشخص على الكثير من فيتامين سي من خلال النظام الغذائي، بل يحصل عليها بسبب تناول المكملات الغذائية، وعادةً ما تختفي هذه الأعراض بمجرد التوقف عن تناول المكملات.

كما يرتبط تناول مكملات فيتامين سي بظهور حصوات الكلى، وقد تزيد من خطر الإصابة بمشكلات القلب والأوعية الدموية لدى الإناث بعد انقطاع الطمث.